Kaufmännische Grundbildung
Hotel-Gastro-Tourismus (HGT)

Bildungsverordnung / Bildungsplan ab 2012

Ab Sommer 2012 werden die kaufmännischen Lernenden der Branche HGT nach neuen Vorgaben ausgebildet.

Die betrieblichen Leistungsziele der Branche HGT werden massiv reduziert – von über 130 auf 19 Pflichtleistungsziele und maximal 4 zu wählende Wahlpflichtleistungsziele.
Die 3 Prozesseinheiten werden abgeschafft und durch 2 Kompetenznachweise ersetzt, basierend auf den Leistungen rund um die überbetrieblichen Kurse.
Die schulischen Leistungsziele sind für alle 21 Branchen gleich.
In der Berufsfachschule findet Ende erstes, zweites und drittes Semester eine Überprüfung der schulischen Leistungsfähigkeit (Promotion) statt.

Der Basiskurs wird abgeschafft. Die Vermittlung dessen Inhalte erfolgt gestaffelt in den ersten Semestern.
Die Vermittlung der Leistungsziele in Information-Kommunikation-Administration und Wirtschaft & Gesellschaft sind pro Semester festgelegt.
Nach einem Einführungskurs (2 üK-Tage) werden während der Lehre in jeweils 4 überbetrieblichen Kursen zu 4 Tagen die Branchenkenntnisse vermittelt.

Die Beobachtung der Leistung und des Verhaltens (ALS) am Arbeitsplatz. Pro Semester erfolgt eine ALS, insgesamt 6 ALS während der betrieblich organisierten Ausbildung.
Die Organisation der üK des betrieblichen Qualifikationsverfahrens (QV) obliegt der Branche HGT.