hotelpower
www.hotelpower.ch, la plate-forme de connaissances sur l'efficacité énergétique et des ressources dans l'hôtellerie et la gastronomie, a été élaborée par hotelleriesuisse en coopération avec l'Office fédéral de l'énergie, l'Agence de l'énergie pour l'économie AEnEc, la société BKW FMB Energie SA, Romande Energie, la Haute école spécialisée de la Suisse du Sud-ouest Valais et la Haute école de Lucerne.
hotelpower poursuit deux objectifs: d'une part, sensibiliser la branche à l'accroissement de l'efficacité énergétique en présentant des mesures actuelles et pratiques et l'inciter à adopter des mesures correspondantes dans l'entreprise; d'autre part, intégrer un aussi grand nombre que possible d'entreprises de l'hôtellerie et de la gastronomie à conclure des conventions d'objectifs énergétiques utiles sur le plan économique. L'accent est mis sur le modèle PME de l'AEnEc (www.enaw-kmu.ch). Par ce biais, les entreprises de la gastronomie peuvent se faire exonérer de la taxe sur le CO2 et profiter de conseils énergétiques individuels ainsi que d'économies d'énergie et de coûts par le biais de mesures d'économie d'énergie financières.
Pour atteindre ces objectifs, hotelpower met à disposition une «boîte à outils» interactive portant sur quelque 60 champs d'action, et comprenant des données de base actuelles et des outils d'information qui répondent à l'état le plus avancé de la technique. Les domaines traités sont notamment les énergies renouvelables, l'isolation thermique, la ventilation, les buanderies, les cuisines, l'éclairage et la lumière, le wellness, l'isolation et la technique des bâtiments, le chauffage ou des mesures organisationnelles internes à l'entreprise pour accroître l'efficacité énergétique.
Cette plate-forme conviviale présente en trois temps aux restaurateurs intéressés comment augmenter l'efficacité énergétique dans leur entreprise et donc diminuer les coûts d'exploitation. Dans un premier temps, ils peuvent estimer sommairement les potentiels d'économie d'énergie dans leur entreprise à l'aide de contrôles énergétiques simples. Dans un deuxième temps, ils trouvent des mesures possibles sous la forme d'exemples de cas tirés de bonnes pratiques, de fiches techniques, de listes aide-mémoire, de clips ou de témoignages. Le troisième véhicule renvoie à des organisations détenant des connaissances d'experts qui peuvent soutenir les hôteliers sur le plan organisationnel et financier dans leurs efforts pour économiser l'énergie. A l'avenir, hotelpower soutiendra les hôteliers et les restaurateurs par des offres de perfectionnement et des manifestations spéciales consacrées aux questions d'efficacité énergétique.
Partenaires
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