Genuss'12: genussvollster Anlass erkoren
Während der Genuss’12 vom 17. August bis zum 9. September 2012 wurde Genuss mit Regionalprodukten an über 150 Veranstaltungen zelebriert. Die Fachjury hat entschieden: Der „Beste Genuss’12-Anlass“ heisst „Dreimal feinheimisch“ vom Gästehaus zum Tulpenbaum aus Turbenthal.
Während den 3 Wochen Genuss setzten Gastronomie-, Gewerbe- und Landwirtschaftsbetriebe in den Kantonen Aargau, Bern, Solothurn und der Zentralschweiz sowie im Zürcher Oberland regionale Produkte genussvoll in Szene. An über 150 Anlässen konnten die Besucherinnen und Besucher den Ursprung sowie die Werte von Regionalprodukten in genussvollsten Kreationen neu entdecken. Die Veranstaltungen spiegelten Regionalprodukte in ihrer gesamten Mannigfaltigkeit wider: vom traditionellen Märit, über kreative gastronomische Gaumenfreuden in entspannender Ambiance bis zur ausblickreichen Wanderung mit kulinarischen Zwischenstopps.
Der „BESTE Genuss’12-Anlass“ - im Rahmen des Genuss’12-Wettbewerbs wurde der genussvollste, originellste und kreativste Anlass rund um das Thema Regionalprodukte ausgezeichnet. An der Genuss’12 konnten sich die Teilnehmerbetriebe mit ihrem Anlass zum Wettbewerb für den besten Genuss’12-Anlass bewerben. Eine achtköpfige Fachjury unter der Leitung von Mario Lütolf, Direktor Schweizer Tourismus-Verband, hat in einem ersten Schritt aus den eingegangen Bewerbungen die sechs genussvollsten, originellsten Anlässe rund um Regionalprodukte ausgewählt und nominiert. Die sechs nominierten Betriebe präsentierten ihre Veranstaltung am Start-Anlass zur Genuss’12. Dabei konnten sie die Jurymitglieder sowie das Saalpublikum von ihrem Genuss’12-Anlass überzeugen. Die Anlässe wurden anschliessend von mehreren Jurymitgliedern besucht und bewertet. Diese Bewertung vor Ort machte nebst der Jury-Benotung am Startanlass und dem Publikumsentscheid den wichtigsten Bestandteil der Endnote aus.
Die Bewertung erfolgte jeweils anhand der Hauptkriterien: Umsetzung der Themen Regionalität, Originalität und Genuss. Dabei wurde das Augenmerk auf die Herkunft des Speise- und Getränkeangebots sowie auf den Erlebnis- und Genusscharakter gelegt. Aber auch die betriebliche sowie die überbetriebliche Zusammenarbeit (Teamarbeit sowie Zusammenarbeit mit regionalen Partnern) wurden beurteilt.
Die Jury hatte die Qual der Wahl
Aus sechs hochwertigen, konzeptionell durchdachten, symphatischen Veranstaltungen hat die Fachjury ihre Wahl getroffen. Im Rahmen der Preisverleihung vom 19. September 2012 hat der Jurypräsident Mario Lütolf das Gästehaus zum Tulpenbaum mit dem Preis als „Bester Genuss’12-Anlass“ ausgezeichnet. Das Team von Katrin und Stefan Böni verstand es, sowohl Jury wie Publikum, in allen Teilen zu überzeugen. Der Maître Fromager Stefan Böni begleitete die Gäste, an seinem Genuss’12-Anlass „Dreimal feinheimisch“, auf einer Reise durch das vielseitige Angebot an Rohmilchkäsen aus dem Zürcher Oberland. Mit dem passenden Wein vom Weingut Saxer Neftenbach wurde jeder Käse zum lukullischen Gaumentraum. Der Geruch von einheimischen Hölzern bildete letztlich mit den Komponenten Käse und Wein einen harmonischen und äussert genussvollen Dreiklang.
Das „Tulpenbaum-Team“ gewinnt einen Team-Ausflug im Wert von CHF 2‘000, dabei konnte es aus fünf Angeboten der nominierten Betriebe auswählen. Dieser Preis wurde von „Das Beste der Region“ gestiftet. Das innovative Team hat sich für einen Erlebnistag mit kulinarischen Hochgenüssen im „alpha thun“ entschieden.
Genuss'13
Bereits steht das Datum der Genuss’13 fest: vom 23. August bis zum 15. September 2013 können wir wieder eintauchen in die genussvolle Zeit mit regionalen Köstlichkeiten. Stefan und Katrin Böni sind sicher bereits wieder an der Planung eines genussvollen und erlebnisreichen Genuss’13-Anlass.
„Das Beste der Region“ – was steht dahinter? Das Beste der Region eben!
Die regionalen Vermarktungsorganisationen aus den Kantonen Aargau, Bern, Solothurn, Jura, Zürich und der Zentralschweiz bilden die Trägerschaft des Vereins „Das Beste der Region“. Ziel von ‚„Das Beste der Region“ ist es, authentische, traditionelle Qualitätsprodukte regionaler Herkunft wieder ins Zentrum zu rücken. Diese Produkte erfüllen hohe Anforderungen bezüglich Qualität und Herkunft der Rohstoffe. Die Spezialitäten stehen für kulinarischen Genuss und Gemütlichkeit. Sie stehen aber auch für die sorgfältige Pflege unserer Kulturlandschaft und für das handwerkliche Können zahlreicher Fachleute in der ganzen Wertschöpfungskette. „Das Beste der Region“ ist ein Gütesiegel für Transparenz und Qualität. „Das Beste der Region“ als Marke ist wichtig, um den Konsumenten Sicherheit zu verleihen und das wohlige Gefühl von Authentizität, Echtheit und Einmaligkeit zu vermitteln.
Die sechs Nominierten im Wettbewerb für den besten Genuss’12-Anlass waren:
- alpha thun, Thun: No früscher geit's nid….
- Alpwirtschaft Schnurrberg, Turbenthal: Härdöpfeltraum uf dä Alp
- Kräuterland Entlebuch, Schüpfheim: Entlebucher Kräuter-Genusstag
- Lindenhof, Familie Iten, Safenwil: Gourmet-Ochs am Spiess mit Weindegustation
- Schüpbärg-Beizli, Schüpberg: Auf der Reise zum Menü
- Gästehaus zum Tulpenbaum, Turbenthal: Dreimal feinheimisch
